Bouquet garni

Bouquet garni
Bou|quet gar|ni
das; -s -, -s -
<aus gleichbed. fr. bouquet garni zu garni »ausgestattet«>
Kräutersträußchen (Gastr.).

Das große Fremdwörterbuch. 2013.

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  • bouquet garni — n. [Fr] 1. a mixture of herbs, orig. thyme, bay leaf, and parsley, tied by the stems or placed in a cloth bag, added as to a broth or stew during cooking, and removed before serving 2. a mixture of herbs chopped fine and added directly to foods… …   English World dictionary

  • Bouquet garni — The bouquet garni (French for garnished bouquet ) is a bundle of herbs usually tied together with string and mainly used to prepare soup, stock, and various stews. The bouquet is boiled with the other ingredients, but is removed prior to… …   Wikipedia

  • bouquet garni — UK [ˌbuːkeɪ ˈɡɑː(r)nɪ] / US [ˌboʊkeɪ ɡɑrˈnɪ] / US [ˌbukeɪ ɡɑrˈnɪ] noun [countable] Word forms bouquet garni : singular bouquet garni plural bouquets garnis a mixture of herbs in a small bag, that you use to add flavour to soups, sauces etc when… …   English dictionary

  • bouquet garni — /boh kay gahr nee , booh /; Fr. /booh ke gannrdd nee /, pl. bouquets garnis /boh kayz gahr nee , booh /; Fr. /booh ke gannrdd nee /. a small bundle of herbs, as thyme, parsley, bay leaf, and the like, often tied in a cheesecloth bag and used for… …   Universalium

  • bouquet garni — [[t]boʊke͟ɪ gɑː(r)ni͟ː, buː [/t]] N SING: also no det A bouquet garni is a bunch of herbs that are tied together and used in cooking to add flavour to the food …   English dictionary

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