Abaisse

Abaisse
Abaisse
[a'bɛ:s] die; -, -n [...sn̩]
<aus gleichbed. fr. abaisse>
dünn gerollter Teig, Bodenteig bei Pasteten (Gastr.).

Das große Fremdwörterbuch. 2013.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • abaisse — [ abɛs ] n. f. • 1390; de abaisser ♦ Pâtiss. Pâte amincie sous le rouleau. ⊗ HOM. Abbesse. ● abaisse nom féminin (de abaisser) Morceau de pâte aminci au rouleau et destiné à foncer un moule. ● abaisse (homonymes) nom féminin (de abaisser) abaisse …   Encyclopédie Universelle

  • abaissé — abaissé, ée (a bè sé, sée) part. et adj. 1°   S emploie au propre et au figuré. Des regards abaissés. Une autorité abaissée. •   Tiens, insolente, tiens cette vue abaissée, ROTROU Bél. I, 6. •   Il faut, dit saint Augustin, parler d une façon… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • Abaissé — [abeˈse] (frz. „heruntergelassen; erniedrigt“), bezeichnet in der Fachsprache der Heraldik ein gegenüber der Normalposition nach unten verschobenes Objekt. In deutschen Blasonierungstexten ist gleichbedeutend von erniedrigt die Rede. Eine Figur… …   Deutsch Wikipedia

  • abaisse — ABAISSE. sub. fém. Pâte qui fait la croûte de dessous dans plusieurs pièces de pâtisserie …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • abaisse — (a bê s ) s. f. D après le Dictionnaire de l Académie, pâte qui fait la croûte de dessous dans plusieurs pièces de pâtisserie. Mais cette explication est inexacte. L abaisse est un morceau de pâte qui a été abaissé, c est à dire dont on a diminué …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • ABAISSE — s. f. Pâte qui fait la croûte de dessous dans plusieurs pièces de pâtisserie. L abaisse de ce pâté est brûlée …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • Abaisse —  Pour l’article homophone, voir Abbesse. En cuisine et en pâtisserie, une abaisse est une pièce de pâte aplatie, généralement au rouleau à pâtisserie ou un laminoir. En cuisine le terme culinaire de cette action est abaisser …   Wikipédia en Français

  • abaissé — əˈbā(ˌ)sā adjective Etymology: French, past participle of abaisser to lower more at abase heraldry : abased * * * abaisch, abaish, abaisse obs. forms abash …   Useful english dictionary

  • abaisse — əˈbās noun ( s) Etymology: French, from abaisser : a thin undercrust of pastry * * * abaisch, abaish, abaisse obs. forms abash …   Useful english dictionary

  • abaisse-langue — [ abɛslɑ̃g ] n. m. • 1841; de abaisser et langue ♦ Méd. Instrument en forme de palette servant à abaisser la langue pour examiner la gorge. Des abaisse langues ou des abaisse langue. ● abaisse langue nom masculin invariable Instrument jetable (en …   Encyclopédie Universelle

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”