Raclette

Raclette
1Ra|clette*
['raklɛt, ra'klɛt] der; -s, -s
<aus gleichbed. fr. raclette, eigtl. »Kratzeisen«, zu racler »abkratzen, -streifen«, dies über das Galloroman. aus lat. radere, vgl. ↑radieren>
rahmiger, halbharter, aus Kuhmilch hergestellter Käse für 2↑Raclette.
Raclette 2
2Ra|clette
das; -s, -s, auch die; -, -s
<zu 1↑Raclette>:
1. schweizerisches Gericht, bei dem man 1↑Raclette an einem offenen Feuer schmelzen lässt u. die weich gewordene Masse nach u. nach auf einen Teller abstreift u. zu Pellkartoffeln u. Gewürzgurken serviert.
2. kleines Grillgerät zum Zubereiten von 2Raclette (1)

Das große Fremdwörterbuch. 2013.

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  • raclette — nf., petit racle ; raclette de ramoneur ; spécialité culinaire, d origine suisse, à base de fromage que l on fait fondre (CSE.50) : RÂKLyÈTA (Villards Thônes.028b | 028a, Albanais.001, Annecy, Thônes). A1) raclette // planchette raclette qui sert …   Dictionnaire Français-Savoyard

  • RACLETTE — n. f. T. d’Arts Petite racle. Une raclette de ramoneur. La raclette d’un boulanger …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

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